Sorbus aucuparia is de wetenschappelijke naam van de Lijsterbes.
‘Sorbus’ is Latijn voor vrucht, terwijl ‘aucupor’ vogelvangst betekent.
De Romeinen gebruikten de oranje bessen van deze boom als lokaas.
In ons restaurant doen we elke dag ons best om onze gasten te verleiden, maar dan met natuurproducten die met de nodige creativiteit zijn bereid.

OPEN VOOR MEER

Maar er is meer.
De Lijsterbes is een inspirerende ontmoetingsplaats waar je culinair kan fijnproeven en interessante mensen leert kennen.
Het is een beleving waarbij het gezonde, lekkere eten het bindmiddel van sociaal contact vormt: het startpunt van een open minded food sharing community.